Mi opinión del té kombucha de Mercadona ¿merece la pena?

María Franco, 2 marzo 2022

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El té kombucha es una de las bebidas de moda desde hace un par de años. En concreto, la famosa empresa Komvida es la que ha hecho desatar la fiebre por el consumo de esta bebida.

¿A qué se debe esta moda repentina? Pues precisamente a que contiene muchas propiedades y frente a otros tipos de tés, como los más tradicionales, está muy bueno.

Si te soy sincera, yo no soy una persona a la que le gusten los tés o infusiones, los detesto en casi todas sus variedades, no obstante es cierto que el Kombucha lo he probado y no está mal.

De hecho me he acostumbrado a consumirlo por las propiedades que ofrece de forma nutricional. ¿Quieres saber cuáles son? Te las cuento ahora mismo junto con la historia de esta popular bebida.

El té kombucha, ¿Qué es?

El té kombucha es una bebida que se consigue por medio de fermentación y que tiene un sabor algo ácido. Es bueno para la piel, la digestión, etc. y se consigue precisamente fermentando una colonia compuesta por hongos y microorganismos, de forma similar a como se fermentan muchos lácteos.

Es proveniente de Oriente, sobre todo de países como Rusia, China o Japón, en los que era conocido tradicionalmente como el “hongo de la inmortalidad” por sus beneficios.

El nombre kombucha proviene de la etimología nipona. En realidad, kombu significa “alga”, y cha significa “té”.

El té kombucha lleva relativamente poco tiempo consumiéndose en Europa. En realidad, existen muchas creencias sobre de dónde procede el nombre Kombucha. En China se cree que en el año 424 a.C. un monje tibetano llamado Kombu regaló el hongo con el que se consigue la kombucha al emperador Inkyo

No fue hasta inicios del siglo XX que comenzó a consumirse y exportarse a Europa, en concreto, es el movimiento por un estilo de vida más healthy el que lo ha popularizado en España de forma particular.

Contiene propiedades que se relacionan con un sistema inmunitario más fuerte, previenen contra la aparición de cáncer, mejoran la apariencia del cabello y la piel, e incluso influyen en el vigor sexual.

Beneficios del consumo de té kombucha

Estos son algunos de los beneficios del consumo regular de té kombucha:

  • Aporta muchos antioxidantes: ayuda a prevenir el envejecimiento corporal.
  • Fuente de probióticos: proporciona las bacterias necesarias para tener un tracto intestinal sano.
  • Favorece la activación sanguínea.
  • Mejora el sistema inmunológico.
  • Evita las bacterias: contiene altos niveles de ácido acético, un tipo de ácido que también contiene el vinagre y que es un gran aliado para eliminar microorganismos dañinos para el organismo.
  • Ayuda con los problemas cardíacos: el consumo de kombucha ayuda a controlar los niveles de colesterol LDL y HDL, algo fundamental para un buen funcionamiento cardíaco.
  • Problemas de diabetes: según muchos estudios, aquellas personas con diabetes que beben té kombucha con frecuencia ralentizan la digestión de carbohidratos, algo que ayuda al sistema renal, hepático y que, por supuesto, reduce los niveles de azúcar en sangre.

Ingredientes del té kombucha

Más allá de los ingredientes que contenga esta bebida, debo comenzar indicándote que contiene altos índices de vitamina B1, B2, B3 y B12 así como C, D, E y ácido fólico. Vaya, es un súper alimento.

Los ingredientes que siempre lleva este té, y que por supuesto contiene el té kombucha del mercadona, son té, azúcar, agua mineral y un poquito de alcohol, porque durante la fermentación en la que se produce el té se produce alcohol.

De forma independiente a esto, son bebidas naturales y que como norma se comercializan mezcladas con algún zumo de otras frutas o hierbas.

En concreto, en Mercadona se comercializa en una botella como la de cerveza aunque se trata de un refresco.

¿Cómo tomar el té kombucha?

Es probable que ahora que te he dicho todos sus beneficios y cómo múltiples estudios ponen el té kombucha por las nubes, pienses en beber a todas horas este té. Sin embargo, un consumo sano tampoco se basa en esto en este caso.

Ten presente que el kombucha lleva azúcares e incluso un poco de alcohol, como te he indicado, por eso lo aconsejable es tomar un o dos tés kombucha al día.

En realidad lo puedes tomar cuando te apetezca, a primera hora de mañana, como acompañamiento de comidas, en la merienda, media mañana… Lo único que te recomiendo es no consumirlo pasadas las 19 h. de la tarde porque al fin y al cabo, se trata de un té, y te puede dar problemas para dormir por las noches.

Como ya te he indicado, este té tiene de forma natural un sabor ácido, sin embargo se le pueden añadir otros alimentos que varíen un poco su sabor. En el caso de hacerlo de forma artesanal, se recomienda no probar la bebida hasta pasados los 10 días, que es cuando debe tener un balance equilibrado entre el azúcar y el ácido.

En cualquier caso, se puede añadir limón, sirope, etc.

Para acabar, en el caso de que tomes té kombucha artesanal, algo complicado pero posible, tienes que saber que es muy importante que no se debe pasteurizar, porque es la única forma de mantener sus burbujas y propiedades.

¿El té kombucha adelgaza?

Una de las bebidas más frecuentes que se hacen en relación al té kombucha del mercadona es si tiene un efecto diurético que ayude a perder peso. En realidad, la mayoría de tés contienen estos efectos porque el propio consumo de las bebidas activa el metabolismo.

En este caso, el té kombucha también es un buen aliado para las personas que buscan una pérdida de peso siempre que se combine con una dieta equilibrada y ejercicio físico.

Asimismo, es una buena bebida para controlar el apetito, ayuda a la sensación de saciedad y el control del colesterol es importante para tener un peso equilibrado.

En el caso del té kombucha del Mercadona, cuesta 2 € y viene presentado en una botella de cerveza, por eso no va a ser tan natural o artesanal que otros kombucha que se creen por fermentación directa.