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Ver mejores ofertasLa leche en polvo es un producto muy usado, sobre todo la conocemos porque es lo que se les suele dar a los bebés en el momento en el que dejan la leche materna.
Además de esto, en realidad tiene otros usos ya que se trata de un alimento bastante demandado, por eso puedes encontrar leche en polvo del Mercadona.
A continuación te cuento todo lo relativo a este producto del Mercadona para que te decidas ya a probarlo.
| Información nutricional | Por 100 g | Porción de 25g (ración) |
| Energía (kj) | 1516 kj | 379 kj |
| Energía (kcal) | 357 kcal | 89 kcal |
| Grasas | 1 g | 0,25 g |
| Grasas saturadas | 0,7 g | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 54,5 g | 13,6 g |
| Azúcares | 54,5 g | 13,6 g |
| Proteínas | 32,5 g | 8,1 g |
| Sal | 1,3 g | 0,3 g |
| Calcio | 1200 mg | 300 mg |
¿Qué es la leche en polvo?
La leche en polvo de Mercadona es leche normal pero que ha sido deshidratada, es decir, es leche de vaca a la cual se le ha retirado el agua dando como resultado el polvo.
Lo bueno de esta es que al estar en polvo se conserva mucho mejor, por eso mantiene sus nutrientes y propiedades durante más tiempo.
Además, en cuanto la preparas puedes mantenerla en una nevera durante 24 horas sin que se estropee.
En la industria alimentaria el uso de leche en polvo es muy frecuente, por ejemplo en la elaboración de helados. Esto es así ya que permite que un alimento se mantenga mucho más tiempo sin alteraciones ni estropearse.
Para otros productos como el chocolate por ejemplo es complicado añadir leche líquida, puesto que el componente de agua de este estropearía la receta, sin embargo la leche en polvo da buenos resultados.
Asimismo, la leche en polvo es un producto perfecto para no desechar leche líquida que no se va a consumir. Se trata de una técnica de ahorro ecológico.
Para el uso particular tienes que saber que existe tanto la leche en polvo normal como desnatada.
¿Cómo preparar la leche en polvo de Mercadona?
Tienes que añadir dos cucharadas soperas de leche en polvo mercadona por cada vaso de agua de 250 ml. El agua puede ser fría o caliente, sin embargo en la caliente se disuelve mejor.
Remueve la mezcla y estará lista para consumir.
En realidad, 1 kg de leche en polvo equivale a 8 litros de leche fresca.
Historia de la leche en polvo
La primera vez que se produjo leche en polvo fue en el siglo XVII y fueron los mongoles los primeros en hacerlo.
Secaban la leche al sol para poder comer durante sus viajes.
En el siglo XIX se probaron otras técnicas con calor para lograr los mismos resultados. Se conseguía evaporar el agua sin embargo se alteraban las propiedades alimenticias.
Nada funcionaba hasta que se creó una máquina, la cual se usa hoy en día, que dispara la leche en tipo spray.
Se usa la fuerza de la gravedad para no estropear la grasa de la leche.
Piensa que cuando la leche fresca llega a las plantas de tratado llega con un 88% de humedad que se reduce hasta un 3% al final del proceso.
¿Qué diferencia hay entre la leche en polvo y la leche líquida?
Lo bueno de la leche en polvo es que aunque hayas abierto la bolsa en la que se guarda siempre mantiene sus propiedades y nutrientes. Por el contrario, la leche líquida una vez abierta comienza a estropearse.
Por otra parte, la leche líquida es mucho más natural y fácil de consumir, no obstante para determinadas situaciones, como para poder dar de comer a un bebé en cualquier parte, la leche en polvo es mucho más práctica.
El precio de la leche en polvo de Mercadona es de 4€ por una bolsa con 700 g.