Mi opinión sobre la leche de coco de Mercadona: ingredientes, precio y cómo tomarla

¿Qué es la leche de coco?

La leche de coco es un alimento que se obtiene de la carne del coco, con una textura blanda que se trata hasta conseguir una textura similar a la de la leche.

Entre nosotros lleva poco tiempo porque se trata de un producto típicamente asiático y que se podría probar en un restaurante tradicional, aunque encontrarlo en los supermercados no era habitual.

La leche de coco se vende en lata, porque es la mejor forma de preservar así sus propiedades y que dure más tiempo envasada. De hecho, la leche de coco en lata del mercadona es de la marca tailandesa Dee Thai.

El auge de este producto ha llegado en parte porque es muy empleado en la cocina vegetariana y vegana.

No debes confundir la leche de coco de hacendado con el agua de coco, puesto que el agua de coco es un 95% agua frente a la leche de coco que solo lleva un 50%.

Beneficios de la leche de coco

La leche de coco de mercadona es un alimento que te he recomendado para deportistas por su aporte enérgico y sano, sin embargo tiene otros muchos beneficios que debes conocer, y es que considero que se trata de un producto con beneficios para cualquier persona:

• Reduce la inflamación de los órganos internos

• Combate el estreñimiento

• Aporta gran energía

• Combate la osteoporosis

• Favorece la pérdida de peso

Ingredientes de la leche de coco de mercadona

**La leche de coco contiene en especial vitaminas B y C, que ayudan a la recuperación muscular. **Los ingredientes de la leche de coco en lata son solo los tres siguientes:

• Extracto de coco (81,82%)

• Agua

• Estabilizantes y emulsionantes

Como ves, es un producto muy natural al cual tan solo se han añadido ingredientes para su conservación, porque ni tan siquiera tiene azúcares añadidos.

Además de esto, una taza de leche de coco, de en torno a 240 ml, tiene el siguiente valor nutricional:

• 552 kcal

• 57 g de grasas

• 5 g de proteínas

• 13 g de hidratos de carbono

• 5 g de fibra

• Hierro

• Hidratos de carbono

• Proteína

• Selenio

• Fósforo

• Azúcar en pequeñas cantidades

Aunque es un alimento con muchísimos beneficios, tal y como te he indicado ya, la leche de coco hacendado es un alimento muy calórico, por lo que el consumo debe ser moderado.

Formas de consumir leche de coco

Al tratarse de un producto novedoso en nuestra cultura culinaria, son muchos los que se preguntan cómo tomar leche de coco en lata. Te dejo a continuación las diferentes formas en las que yo la consumo:

• Mezclada con fruta y frutos secos

  La leche de coco de Mercadona es algo más espesa que la leche UHT, así que emplearla para un desayuno lleno de energía es una opción ideal. Combínala con frutos secos y fruta de temporada en un bowl y conseguirás un plato colorido y sabroso.

• Para hacer smoothies

  En lugar de leche tradicional, añade un poco de esta bebida vegetal y conseguirás un sabor explosivo.

• Arroz con leche de coco

  La renovación de este postre típico español, en el cual en lugar de usar leche de vaca entera usaremos leche de coco mercadona.

• Repostería te recomiendo que pruebes la tarta de oreo y leche de coco, porque es super fácil de hacer y está exquisita, además de ser una opción vegana.

Te recuerdo que una vez abierta la lata, debes consumirla tras 4 días, así que es el momento ideal para que experimentes con recetas dulces.

El precio de la leche de coco en lata es de 1,50€ por una lata de 400ml, que te aseguro te va a dar para emplearla en diferentes ocasiones.

Para mí la leche de coco es la leche condensada del mundo vegetal, ¡la podría comer a cucharadas!