Las 8 mejores vaporeras de 2023: ¡cocina rica y saludable!

Mi favorita

De todas las que he podido probar, mi vaporera favorita es la Russell Hobbs MaxiCook. Es el modelo más avanzado de la gama que fabrica esta marca británica. Sus 1000 vatios de potencia consiguen que los alimentos que coloques en alguno de sus tres compartimentos se cocinen bien y de forma homogénea. Además, su capacidad es enorme, pues es capaz de albergar algo más de 10 litros.

Su manejo es intuitivo gracias al control digital con pantalla LCD y al temporizador completamente programable. Cuenta con diferentes funciones –como la función vapor turbo y la función para añadir agua sin necesidad de apagar el aparato– que hacen que su uso sea muy sencillo. Aunque no posee apagado automático, es algo que debería incorporar para evitar gastar energía una vez que el programa acaba.

Incluye infusor de sabor y un cuenco adicional para arroz. Puedes cocinar cualquier alimento al vapor, pero he de decirte que es un poco complicado pillarle el truco al arroz; sin embargo, cuando se lo encuentres, estará tan bueno como el resto de comidas.

A pesar de poseer potencia y capacidad, las dimensiones y peso no se ven afectadas, ya que no es un aparato ni muy grande ni muy pesado.

Si buscas cocinar sin una gota de grasa, esta Russell Hobbs es una gran elección.

Calidad profesional

Si algo caracteriza al modelo HD9190/30 de Philips son sus grandes especificaciones y calidad, dignas de ser consideradas de las mejores del mercado.

Cuenta con 2000 vatios de potencia –ningún otro modelo de esta lista supera esta cifra– y una capacidad de 1,6 litros. Con tal potencia no es raro que la vaporera Philips Avance Collection sea una de las más rápidas y ofrezca resultados de cocción increibles.

Sus asas se mantienen frías al tacto durante su funcionamiento y tiene patas antideslizantes, lo cual asegura la protección de toda la familia.

A pesar de que su panel de control puede parecer algo complejo a simple vista debido a que cuenta con muchos botones, te aseguro que es de los más fáciles de utilizar, una vez que tengas claro para lo que sirve cada cosa. En este sentido, debes saber que las instrucciones no vienen en español; no es un drama, pero debes tenerlo presente.

Quizás uno de sus principales inconvenientes es su precio, el cual se encuentra entorno a los 160 euros, aunque también es verdad que sus calidades y prestaciones lo valen. Si cuentas con un presupuesto mayor, decántate por esta vaporera, ¡no decepciona!

Gran calidad precio

La vaporera Aigostar Fitfoodie 30CFO es un pequeño electrodoméstico para el hogar muy bien fabricado que posee 800 vatios de potencia y una capacidad de 9 litros.

Contiene dos compartimentos para la cocción al vapor, por lo que puedes utilizar uno solo o los dos a la vez simultáneamente, ahorrando así tiempo y esfuerzo. También incluye una arrocera para la pasta o arroz.

Lo que más me gusta de este modelo es que cuenta con un sistema de seguridad doble: protección contra sobrecalentamiento y protección contra calentamiento en seco. Además, sus recipientes son de fácil lavado, lo cual siempre es un plus adicional.

Como inconvenientes, tengo que decir que no tiene un recipiente para recoger el agua de cada cesta, lo que es algo incómodo; tampoco tiene función de apagado automático; y finalmente, es algo pesada. No es que la vayas a transportar mucho, ni siquiera en la cocina, pero se nota que no es tan ligera como otros modelos.

Aun con todo ello, tanto por su precio, que se sitúa entorno a los 30 euros, como por sus calidades y materiales de fabricación, es una opción ideal para cualquier casa.

Ideal para familias

El modelo Vitacuisine compact VS400333 de Tefal tiene 1800 vatios de potencia y una capacidad de 9 litros.

Incorpora tres pisos de cocción simultánea que hacen que cocinar alimentos al vapor sea sencillo y rápido. Dichos recipientes son ultra compactos y prácticos, además de muy fáciles de limpiar y aptos para el lavavajillas, aunque las dimensiones generales y el peso del aparato sean algo grandes.

Cuenta con función “Vitamin+” que asegura una cocción que preserva mejor las vitaminas y función que mantiene el calor tras terminar el proceso de cocinado al vapor.

Incorpora adicionalmente dos bandejas extra para cocinar con salsas y cuatro vasos de cristal para cocción individual; accesorios que me gustaron mucho y me parecen muy útiles. También un libro de cocina con 20 recetas que, aunque es algo limitado, está muy bien.

Como contra, es necesario destacar que el sistema de bandejas hace que el agua se acumule en ellas, y que su precio es algo elevado al situarse por encima de los 100 euros.

En resumen, es un aparato para cocinar al vapor muy interesante para familias, ya que permite cocinar gran cantidad de comida de forma simultánea y con un sabor excepcional.

Compacta y económica

Aicok presenta su modelo HY-4401S, una vaporera que aúna un potente motor de 800 vatios y una capacidad de 9 litros en un aparato ligero y de dimensiones reducidas.

Cuenta con cestas apilables en 3 niveles –te recomiendo que los alimentos que tarden más tiempo en cocinarse los coloques en el recipiente inferior, lo más cerca de la base, ya que en esa zona se harán más rápido–. Además, viene con un tazón de arroz adicional y un soporte para hervir los huevos de forma fácil.

También posee pantalla LCD en la que puedes ver cuando el temporizador vuelve a cero o no hay agua en el depósito, aunque el aparato también emitirá una señal sonora a modo de campana para avisar y la función de vapor se apagará.

Por la limpieza no te debes preocupar, todas sus piezas son extraíbles, así que con agua y jabón quedará más que limpio para un nuevo uso. El material de los recipientes es plástico libre de BPA con apariencia translúcida.

Además, si hubiera algún problema, el servicio de garantía de Aicok ofrece 2 años de servicio postventa.

Lo que menos me ha gustado de esta Aicok ha sido su manejo en general, que, aunque no es difícil, sí es menos intuitivo comparado con otros. Además, al igual que ocurre con otros, sus instrucciones no vienen en español, lo que dificulta un poco el proceso de aprendizaje.

Sin embargo, por todo lo demás, es una vaporera compacta y muy económica adecuada parauna dieta sana y equilibrada sin aceite ni grasas de cualquier familia.

Para parejas

El modelo CV200 de Jata es una opción muy interesante si buscas una vaporera pequeña para una persona o familias de dos o tres personas, ya que no ocupa apenas espacio y posee una capacidad de 3,5 litros en dos cestas. Además incluye un recipiente para arroz y un soporte para cocer huevos.

Evidentemente, dado su tamaño y dimensiones, la potencia se queda en 400 vatios. En ocasiones, puedes pensar que se queda un poco corta, pero acumple su función de forma excelente.

Puede que notes que el agua tarda un poco más en calentarse para empezar el proceso de cocción, pero realmente esto no afecta para nada a su funcionamiento, solo quiere decir que tardarás un par de minutos más en tener tu comida al vapor lista.

Es una vaporera muy sencilla: puedes ajustar el tiempo de cocción a través de un control manual, que llega hasta los 60 minutos; y cuenta con un indicador luminoso de encendido y apagado que te ayudará a identificar si la máquina está en funcionamiento o no.

Además, este modelo está calificado como clase A de eficiencia energética, por lo que con ella te aseguras un ahorro evidente de energía y consumo. Y lo mejor es que… ¡los productos de la marca española Jata tienen una garantía de 3 años!

Para microondas

La vaporera Curver smart micro multifunción 2 en 1 es un accesorio destinado al uso en el microondas, por lo que es ideal para jóvenes y mayores que no requieran una vaporera eléctrica o no cuenten con ollas ni cocina a gas o vitrocerámica en sus hogares. De hecho, es una alternativa tanto a las opciones anteriores como a los típicos vasitos de arroz para microondas.

Es adecuada para preparar dos tipos de comida a la vez, por ejemplo verduras y arroz al vapor, de forma rápida y en tan solo unos minutos, pero también para descongelar y recalentar la comida con la máxima higiene gracias a la rejilla escurridor que separa el líquido expulsado del proceso.

Tiene unas reducidas dimensiones –pero, por si acaso, mide el alto de tu microondas para asegurarte de que cabe en tu microondas–; un peso adecuado para el tipo de vaporera que es; y es capaz de albergar hasta 3 litros.

Su funcionamiento es muy sencillo, pues solo tienes que verter agua en la parte inferior del recipiente, colocar los alimentos en los compartimentos interiores e introducirlos dentro. Después, debes poner la tapa y abrir la válvula. Tras ello, ya está todo listo, solo queda introducir la vaporera en el micro y elegir la potencia y los minutos de cocción.

La única pega que le pondría a este modelo es que solo está disponible en color rojo; cuestión que no es de gran importancia ni para su uso ni para la cocina pues normalmente este tipo de accesorios se guardan en los armarios.

También que es un método de cocción al vapor muy limitado, es decir, al no ser eléctrico no tiene funciones preestablecidas ni se puede programar. Aun con ello, es un aparato muy sencillo y muy interesante.

Modelo clásico

Aunque este accesorio culinario lo podríamos calificar como “olla de pasta” –así lo califica Amazon también–, lo cierto es que lo incluyo en este listado porque es otra manera de cocinar al vapor.

Con esta mini olla de acero inoxidable pulido diseñada y fabricada en Alemania, puedes cocinar alimentos al vapor de la manera tradicional, es decir, en cocinas de gas y también en inducción, pues es apta para ello.

Es ideal para preparar pequeñas cantidades. Por supuesto, incluye vaporera y tapa. Además, puedes cocinar con poca agua gracias a su novedosa tecnología de tapas encajables y amplio borde de vertido.

Todas las ollas pueden apilarse para ahorrar espacio y tanto la olla de pasta como la parte superior tienen interiores perforados para poder cocinar al vapor. Yo te muestro el modelo de 16 cm, aunque está disponible en otras versiones y tamaños.

Su principal inconveniente es que para poder cocinar alimentos al vapor necesitas una cocina de gas, con el consiguiente peligro que acarrea el fuego, o de inducción, que son caras. Sin embargo, a día de hoy, en muchos hogares, sigue siendo la forma de cocinar verduras, carnes, pescados, huevos y otros ingredientes al vapor…