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Ver mejores ofertasLas placas de inducción portátiles son una herramienta culinaria con gran popularidad, ya que ofrecen ventajas frente a las cocinas tradicionales a gas. Además, son una opción muy interesante para quienes viajan en verano en caravana, puesto que son una alternativa a los hornillos de gas rápida, efectiva y segura.
Mi favorita es la placa de inducción portátil Full Crystal de Cecotec, porque es un modelo elegante, fino y ligero, que alberga grandes capacidades y funciones a un precio espectacular. Así, destaca por su facilidad de uso, seguridad y extras.
A continuación, voy a hablarte de las 9 mejores placas de inducción portátiles y de sus pros y contras más destacados. Justo después, podrás leer una amplia guía con todos aquellos aspectos en los que fijarse a la hora de elegir un modelo, ¡no te lo pierdas!
Para leer más tarde...
Mi favorito
Cecotec Full Crystal
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- Buen diseño, materiales, potencia y funciones
- El control táctil es sencillo e intuitivo
- Es programable y tiene auto-apagado
- Incorpora multitud de extras
- Alta relación calidad-precio
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- El manual de usuario no es nada extenso
Cecotec siempre ofrece la máxima calidad en todos sus productos y esta placa de inducción portátil digital es prueba de ello.
La superficie de cristal esmaltado es de alta resistencia y posee control táctil para permitir una mayor usabilidad y facilidad a la hora de preparar la comida.
Cuenta con 2000 vatios de potencia regulables en 10 niveles, así ofrece una cocción de hasta 240ºC. Asimismo, tiene cuatro programas preconfigurados y posee unos extras muy interesantes: función programable 24 horas, desconexión automática, temporizador digital hasta 180 minutos y función reservar.
Las sartenes tienen que tener un diámetro de 20 cm para poder utilizarlas en esta placa, la cual es muy fácil de limpiar.
Su diseño elegante hace que sea una placa de inducción portátil ideal para transportar, porque, entre otras características, destaca por tener unas dimensiones y peso ligeros.
Su principal inconveniente, el cual carece de importancia, es que, aunque incorpora manual de instrucciones, este es demasiado reducido… Elige Cecotec y no te arrepentirás, ¡es una apuesta segura tanto por prestaciones como por precio!
Mejor calidad-precio
Jata VIN145
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- Tiene potencia, 8 funciones y temporizador
- La superficie es amplia
- Cuenta con un sistema de calentamiento rápido
- La marca es una apuesta segura
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- Al encenderla, coge siempre la potencia máxima
La Jata Vin145 es una cocina eléctrica de inducción portátil con display LED, 2100 vatios de potencia máxima y ocho funciones –potencia mínima, caldo, vapor, hervir, saltear, freír, estofar y potencia máxima–, que permiten un cocinado de alimentos confiable, seguro y con opción de calentamiento rápido.
La superficie de vidrio templado de 4 mm tiene un tamaño idóneo y el regulador de temperatura a modo de deslizador es muy fácil de usar, al igual que el resto de pulsadores táctiles.
Además, admite un diámetro de ollas, sartenes y cazos de 12 a 26 cm, que es la media en este tipo de accesorios culinarios.
Sin embargo, a su ligereza y aptitud para el traslado, hay que ponerle un punto en contra, que tiene que ver más con su uso: al encender la placa, siempre se pone por defecto al máximo de potencia.
Si quieres un modelo para ir de camping con buena calidad y precio, ¡te recomiendo Jata porque es una de las placas de inducción baratas más elegidas!
Mejor profesional
Aobosi
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- Zona dual de uso independiente
- Gran potencia
- Buenos materiales de fabricación
- Superficie muy amplia
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- Su coste es algo alto
Aobosi es una marca de cocinas de inducción de mucha calidad. Es por eso que te califico este modelo como una placa de inducción portátil profesional.
Es un modelo doble de 3500 vatios de potencia máxima, porque es apta para barcos, caravanas y para todo tipo de cocinas al contar con una alta tecnología que permite el calentamiento rápido y un consumo energético de un 75% menos.
Su diseño es elegante, resistente a los arañazos y duradero, aunque es más grande y pesado que otros debido a su doble fuego independiente: uno tiene capacidad para alcanzar de 500 a 2000 vatios y el otro una potencia entre 500 y 1500 vatios.
Posee regulador de temperatura en 10 niveles, así el rango se sitúa de 60 a 240 ºC. Y, además de temporizador de 1 a 240 minutos, tiene una función de bloqueo de seguridad para niños, que hace más segura si cabe su utilización, siempre con utensilios de cocina de 12 a 26 cm de diámetro, ¡no lo olvides!
Su principal inconveniente es el precio, que se sitúa por encima de los 100 euros. Aunque también te digo que si tu idea es invertir en una buena placa de inducción, valora la opción de subir un poco el presupuesto y adquirir este o el otro modelo disponible de Aobosi, pues ambos son dos de las placas de inducción mejor valoradas del mercado.
Ultra fina y segura
AmzChef
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- El diseño es ultra fino
- Tiene buena potencia y 10 niveles ajustables
- Cuenta con apagado automático
- Es muy eficiente energéticamente
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- Aunque puede encontrarse en oferta en Amazon, tiene un precio elevado
¿Quieres una placa eléctrica de cocina ultra fina? ¡La placa de un fuego de AmazChef tiene un diseño estético que va a la perfección con cualquier cocina!
Destaca por poseer 10 niveles de potencia que van desde los 300 a los 2000 vatios y 10 rangos de temperatura desde los 60 a los 240 ºC, para que puedas elegir la configuración correcta para cualquier alimento.
Cuenta con una superficie de vidrio negro pulido de alta calidad y posee un modo de operación táctil, tan sencillo como intuitivo.
Además, tiene temporizador ajustable de hasta 3 horas, protección contra sobrecalentamiento, bloqueo de seguridad para niños y apagado automático, para aumentar aun más la seguridad.
La tecnología de inducción electromagnética calienta directamente el contenido de la olla y no solo ahorra energía sino que es capaz de calentar de forma rápida con una eficiencia térmica de hasta el 93%. Además, las dos filas de ventilación para la disipación del calor y el potente ventilador hacen que la cocina se enfríe rápidamente.
El único inconveniente es que, aunque generalmente está en oferta en Amazon, tiene un precio algo elevado… También es cierto que es una de las pocas que solo encontrarás en esta plataforma…
Fino y compacto
Tefal EveryDay Slim
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- El diseño es estético y compacto
- Tiene potencia y 7 niveles regulables
- Cuenta con 6 modos predeterminados de uso
- Es fácil de usar y de limpiar
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- Solo tiene un control manual
Tefal es una de las marcas de pequeños electrodomésticos para el hogar más destacadas en el panorama nacional. El modelo denominado EveryDay Slim es muy compacto y extremadamente portátil, por lo que es adecuado para cuando vas de viaje o necesitas un fuego extra en tu cocina.
Esta placa portátil tiene un diseño ultrafino (45 mm) y unas dimensiones y peso reducidos con 2100 vatios de potencia, temporizador hasta 3 horas, siete niveles de regulación y hasta seis programas automáticos. Además, de un programa manual.
Su interfaz táctil es muy sencilla de utilizar, ya que además de tener una superficie fácil de limpiar, posee una pantalla clara y fácil de leer que es capaz de detectar de forma automática el menaje de cocina, siempre de un diámetro entre 10 y 26 cm.
Gracias a sus funciones mejoradas y a sus materiales resistentes, entre otras muchas prestaciones, la placa de inducción Everyday Slim de Tefal es una de las más vendidas y mejor valoradas del mercado actual.
A mi juicio solo tiene un contra y es el hecho de que solo incorpora un control manual. Esta es una cuestión poco importante, ya que incluye variados modos predeterminados.
Rápida y eficiente
Clatronic EKI 3569
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- Tiene potencia y se calienta muy rápido
- El tamaño es adecuado para accesorios grandes
- Es fácil de utilizar y de limpiar
- Apta para pequeños espacios
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- Adecuada para un uso puntual o en vacaciones
La Clatronic EKI 3569 es una placa de vitrocerámica portátil por inducción resistente a los arañazos y muy fácil de limpiar.
Tiene una potencia de 2000 vatios, 10 niveles regulables y 10 niveles de temperatura con indicación LED que van desde los 60 a los 240 ºC.
Su sistema de calentamiento es muy rápido, gracias a la tecnología de inducción, además debido a la tecnología Eco-Save, produce un 55% de ahorro de tiempo en comparación con las placas de cocina convencionales.
El panel electrónico con control táctil está hecho de material esmaltado y permite un manejo cómodo y sencillo. Aparte, entre otras características, incorpora pantalla de cuenta atrás, tres luces indicadoras LED, temporizador de hasta 180 minutos con desconexión automática y señal final, apagado automático al retirar la olla y bloqueo de seguridad para niños.
Es la adecuada para pequeños espacios. Sin embargo, me parece que su uso es puntual, yo no la utilizaría para todos los días… Pero, como vitrocerámica para camping, caravana o para utilizar como segundo fuego, ¡es una gran opción!
Estética original
Aigostar Cookmate
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- El diseño redondo es altamente estético
- El botón de bloqueo está a la mano
- Se limpia fácilmente
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- Su uso requiere conocer muy bien el aparato
- Es un modelo un poco ruidoso
Si quieres alejarte de los modelos más tradicionales de placas de inducción, ¡te aconsejo que mires el modelo Cookmate de Aigostar!
Su diseño redondo es altamente estético, por lo que elegirlo es optar por un modelo muy original a la par que fácil de usar, ya que se adapta a cualquier recipiente apto para inducción que tenga un diámetro de 12 a 26 cm.
Posee 2000 vatios de potencia que pueden ajustarse en 9 niveles, desde los 200 a los 2000 vatios. También es posible regular la temperatura del cocinado de los 60 a los 220 ºC.
Cuenta con una pantalla LED que proporciona todos los datos para el control de la placa, un botón giratorio, un potente ventilador para disipar el calor y otras funciones como temporizador para programar el apagado automático de 1 a 99 minutos y botón de bloqueo para evitar accidentes.
A pesar de lo que pueda parecer, es un modelo bastante pequeño y supera por poco los 2 kg de peso, así que es ligero y fácil de transportar.
Ante estas buenas características, yo destacaría que hace un poco de ruido y que su curva de aprendizaje es algo pronunciada, ¡hay que leerse muy bien las instrucciones y tener un poco de paciencia!
La más grande
Domino AmzChef
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Esta placa de dos fuegos es una fabricación de AmzChef, la marca que anteriormente te he comentado y se denomina ‘Domino’.
Las dos zonas de cocinado tienen un alto rendimiento gracias a que cuentan con 1800 vatios de potencia y 1500 vatios de potencia respectivamente, y con 10 niveles de ajuste independientes y temporizador de hasta 99 minutos.
La superficie de vidrio tiene controles táctiles digitales, lo cual permite un uso más cómodo. Es compatible con utensilios de cocina magnéticos, es decir, con sartenes de hierro, hierro fundido o fondo magnético de hierro fundido. Aunque, si utilizas un accesorio no compatible, la detección automática lo apagará tras 1 minuto.
Es muy seguro de usar, la protección contra sobrecalentamiento garantiza el apagado del dispositivo. Así, si se alcanzan altas temperaturas, se muestra un código de error y se interrumpe la actividad.
Sin embargo, me parece que tiene unas dimensiones algo grandes, por eso no me parece muy adecuada para cocinas con poco espacio. Además, las dos zonas de cocción no están muy espaciadas entre sí, y, finalmente, es un aparato bastante ruidoso.
¿Qué es una placa de inducción portátil?
Una placa o vitrocerámica de inducción portátil no es más que un tipo de cocina eléctrica con potencia, capacidad y otras funciones que permiten calentar directamente un recipiente a través de sus campos electromagnéticos sin que exista pérdida de calor.
Así, es una herramienta muy parecida a la cocina vitro convencional y una alternativa sería un conjunto de horno y vitrocerámica.
Realmente, aunque inducción y vitrocerámica son dos términos diferentes, es frecuente utilizarlos como sinónimos, ya que actualmente es posible encontrar placas vitrocerámicas por inducción. A pesar de ello, la diferencia entre vitrocerámica e inducción más destacada es que la vitro es mucho más lenta que la inducción, entre otras cosas.
Características de la mejor placa de inducción
A continuación, te detallo las características generales comunes a todos los modelos:
- Son un tipo de cocina muy moderna e incorporan alta tecnología.
- Cuentan con función de potencia regulable.
- Incorporan función puente, que permite unir dos zonas de cocción para poder colocar una olla o sartén de mayor tamaño o varias de estas.
- Poseen función de pausa para permitir detener el cocinado y volver a iniciarlo cuando se desee.
- Incluyen temporizador para la graduación individual.
- Son equipos muy seguros, puesto que se desconectan de forma automática al detectar que se han desbordado líquidos. Además, tienen seguro de protección y función de limpieza.
¿Cómo funciona una placa portátil?
Las placas de inducción funcionan gracias a que incorporan en su interior un sistema con tecnología magnética que no requiere usar calor para preparar de forma eficiente la comida; esta es una de las principales diferencias con las placas vitrocerámicas, que son más lentas y utilizan un sistema infrarrojo de calentamiento.
Dados los materiales de las placas de inducción portátiles, se requieren ollas y sartenes especiales ferromagnéticos para poder cocinar. Aun con ello, el funcionamiento es muy sencillo, ya que una vez está encendida, la placa se encarga de detectar la sartén y comienza a emitir ondas.
Así, los ingredientes se cocinan a la temperatura correcta, aunque la placa esté fría, lo cual logra un cocinado más rápido, eficiente energéticamente y seguro.
Beneficios de utilizar una cocina de inducción portátil
A continuación, te comento todas las ventajas que conlleva usar una cocina portátil de inducción:
- El mayor beneficio que ofrece una vitrocerámica portátil es que puede utilizarse en cualquier lugar, siempre que se disponga de corriente eléctrica.
- Cuentan con potencia y, por tanto, la velocidad de cocción es rápida.
- Consumen poca energía. Estos equipos son más eficaces que las estufas eléctricas o de gas, debido a que el calor genera un menor consumo y distribuye la energía de forma homogénea.
- Son fáciles de limpiar y de mantener.
- Son sencillos de controlar y muy seguros. Son aparatos muy seguros al no poseer sistemas de gas ni de combustión. Además, el calor está reducido a una zona concreta y el resto de la superficie de la placa no provoca quemaduras ni roces.
- No son aparatos muy pesados, por lo que se pueden transportar cómodamente. Por este motivo, son una opción ideal en excursiones o campings.
- Los precios de las cocinas de inducción no son excesivamente caros, aunque sí es cierto que hay modelos para todos los gustos, con mayores o menores funciones, lo cual, evidentemente, encarece o abarata el precio.
¿Qué placa de inducción comprar? Claves para elegir una placa eléctrica portátil en 2023
Si todavía no sabes qué placa de inducción comprar, no te preocupes, porque en esta guía te voy a contar todos los aspectos imprescindibles para comprar tu placa de inducción:
La potencia de la placa de inducción
¿Cuánta potencia necesita una placa de inducción? Normalmente, los modelos de placas de inducción portátiles oscilan entre los 2000 y los 3500 vatios de potencia máxima y suelen contar con reguladores para adaptarla según las necesidades.
Velocidad del cocinado en una vitro portátil
Evidentemente, esta cuestión se relaciona con la rapidez en el tiempo de cocción, así que, aunque entren en juego otros elementos importantes, cuanta mayor potencia elijas, más rápido se cocinan los alimentos.
Diseño, dimensiones y peso de las cocinas portátiles
¿Qué te conviene más: una placa de inducción pequeña o una de inducción de dos fuegos o superior? Si deseas comprar una placa de inducción portátil en Amazon que se adapte a tu cocina o caravana, fíjate en su diseño.
Las dimensiones y peso son dos cuestiones claves para lograr la mayor comodidad al cocinar. Es posible elegir entre una gran variedad de tamaños, aunque los más comunes son los modelos que tienen un ancho de 60, 70, 80 y 90 cm.
Si deseas sustituir tu antigua placa y empotrarla, ¡no olvides medir el espacio y verificar las medidas de las placas de inducción! Igualmente, si quieres usarla en la encimera y no dispones de mucho espacio, ya sea en casa o en un camping o caravana, te recomiendo que optes por modelos de 60 o 70 cm de ancho, para poder trasladarlas fácilmente sin mayores complicaciones.
En cuanto al peso, estas cocinas suelen pesar entre 2 y 4 kg. No son modelos excesivamente pesados, pero el margen es amplio, por lo que puedes elegir modelos más ligeros, aunque posean menos hornillos y funciones extra.
Materiales de la placa de inducción portátil
Los mejores materiales para una placa de inducción portátil son el cristal cerámico liso o el acero inoxidable, puesto que permiten una limpieza muy sencilla y cómoda; cosa que también ocurre con las placas de vitrocerámica.
Número de quemadores y diámetro del fuego de una placa portátil
Por lo general, suelen poseer entre uno y cuatro quemadores. Además, si eliges diámetros superiores, más rápido se calentarán tus sartenes.
Las vitrocerámicas portátiles de dos fuegos son una opción, aunque si vas a empotrarlo en tu cocina, quizás sea recomendable que te decantes por otra que posea mayor cantidad.
De hecho, los modelos más utilizados en campings, caravanas o cocinas pequeñas son los que tienen tan solo un fuego. Eso sí, si eliges una placa de inducción portátil de solo un fuego, procura que el diámetro coincida con tus ollas.
De igual forma, puedes encontrar vitrocerámicas por inducción que permiten que los quemadores se adapten como máximo a dos tamaños distintos, lo cual permite que puedas cocinar con distintas sartenes y ollas.
Niveles de temperatura
Algunas placas solo cuentan con reguladores, pero hay otros modelos más avanzados que llegan a tener hasta 10 niveles distintos de temperatura para poder adaptarse fácilmente a todo tipo de platos.
Seguridad de la placa de inducción portátil
Lo ideal es que ya que vas a comprar una nueva placa de inducción portátil te decantes por un modelo reciente, puesto que la mayoría de ellos disponen de bloqueos y otras funcionalidades de seguridad para evitar accidentes.
La seguridad es un punto que debes de tener siempre presente, tengas niños o no en casa. Así, algunas de las funciones indispensables son: apagado automático, desconexión de seguridad, sistema de bloqueo y sistema contra sobrecalentamiento.
Funciones importantes y extras: temporizador, panel de control y modos predeterminados
La función temporizador es una de las más destacadas porque permite monitorear el tiempo de cocción para cada alimento. Esto es especialmente útil para preparar ciertas recetas y también cuando estás cocinando y haciendo otras tareas.
Por lo general, las placas de inducción portátiles incorporan temporizadores entre 1 y 3 horas, que es un rango amplio que está muy bien.
Un panel de control sencillo e intuitivo puede ayudarte a manejar mejor la placa de inducción. Además, si cuenta con sistema de bloqueo incluido, mejor que mejor.
Asimismo, los modos predeterminados son un extra bastante interesante, porque ayudan a cocinar algunos alimentos concretos de forma cómoda y sencilla, aunque no todos los modelos disponen de esta función.
Mejores marcas de placas de inducción
Cecotec es una de las mejores marcas de electrodomésticos y productos para el hogar, pero, en esta guía de compra sobre las placas de inducción en Amazon y Aliexpress, me gustaría destacar también Jata, Tefal, Clatronic y Aigostar, además de otras firmas menos conocidas como AmzChef, Aobosi o Sunavo.
¿Dónde comprar una placa portátil de inducción?
Las mejores placas de inducción están en Amazon y en Aliexpress, ya que en ambas plataformas hay multitud de modelos disponibles con grandes descuentos, además sus opciones de envío y pago las hacen un buen lugar donde comprar.
En El Corte Inglés, Carrefour, Ikea y Leroy Merlin también vas a conseguir cocinas y placas de inducción portátil, tanto de gamas altas como medias y bajas, aunque la disponibilidad de marcas y modelos no sea tan grande como en los anteriores sitios web.
Precios de placas de inducción
El coste de estos equipos no es muy elevado, aunque puede notarse una gran diferencia dependiendo de los materiales y las funciones extra que incorporen o no.
Para que te hagas una idea, las placas de inducción baratas tienen un precio inferior a 50 euros, mientras que las placas de inducción de mayor calidad, superan los 50 euros, pero es cierto que incorporan más funciones, diseños más estéticos y más extras.
Preguntas y respuestas frecuentes ante el uso de una placa eléctrica
A continuación, he recopilado las preguntas más frecuentes ante la compra de una cocina de inducción portátil y voy a explicártelo todo para que no te quedes con ninguna duda:
1. ¿Cuál es el consumo de una placa de inducción?
Teniendo en cuenta el incremento que los españoles estamos sufriendo en la factura de la luz, saber cuánto consume una placa de inducción portátil es una cuestión a valorar antes de lanzarse a comprar.
Esta clase de cocinas consume muy poco, por lo que apenas notarás una subida en el gasto de electricidad; esto se debe a que su ahorro de consumo se sitúa en un 20% con respecto a las vitrocerámicas tradicionales. Aun así, ¡decántate por una placa de inducción de bajo consumo!
2. ¿Cómo limpiar la superficie de un fuego portátil? Dos remedios caseros infalibles
Aunque en el mercado existen multitud de productos para limpiar este tipo de cocinas, esta labor puede hacerse fácilmente de forma totalmente casera.
Una de las mejores opciones es utilizar limón, pues, con tan solo echar unas cuantas gotas de esta fruta encima de la suciedad del cristal, las manchas van a removerse y se van a poder eliminar sin esfuerzo.
Otra buena opción es usar vinagre, ya que cuando se utiliza en caliente resulta muy efectivo. Solo tienes que dejar reposar unos cuantos minutos para después retirar tanto esta sustancia como la propia suciedad con una bayeta humedecida sin grandes problemas.
Si no te gustan estas opciones siempre podrás comprar un producto de limpieza indicado y dejarlo actuar para después aclarar con una bayeta o paño seco. Lo más importante para una buena conservación de la placa es que no uses esponjas de brillo u otras herramientas que puedan rayar la superficie.
3. La placa de inducción no detecta la sartén, ¿cómo puedo saber si los utensilios sirven para una placa de inducción portátil?
Un problema muy común en las cocinas eléctricas portátiles es que en la mayoría de casos se necesita algún utensilio especial para poder cocinar. Aunque ahora es posible encontrar con mayor frecuencia modelos que se pueden usar con sartenes u ollas de acero, hierro y otros materiales.
Para saber si puedes utilizar tu sartén en la placa de inducción, acerca a la base de esta a un imán y si se adhiere puedes usarlo sin problema en la placa; en caso contrario, tendrás que comprar una herramienta especial para placas de inducción.
Además, hay modelos que son capaces de detectar el material de la sartén. Si es apto, la placa de cocina portátil seguirá funcionando normalmente, pero si no lo es, tras unos minutos, se apagará de forma preventiva.
Conclusiones finales sobre las placas eléctricas portátiles
Como ocurre con otros electrodomésticos para el hogar, comprar una vitrocerámica de inducción requiere tener muy claras tus necesidades y tu presupuesto, porque de ello dependerá la elección de un modelo más o menos grande y con mayores o menores funciones…
Espero haberte ayudado a elegir una nueva cocina portátil eléctrica con mi comparativa de placas de inducción y la guía de compra, ¡comenta y comparte esta publicación!