¿Quieres preparar un excelente arroz, rissoto o sushi? ¡Ahora es posible fácilmente gracias a las arroceras eléctricas! Hay muchos modelos en el mercado, y algunas, como las que te voy a enseñar, garantizan un arroz perfecto.
Si tienes un presupuesto intermedio como la mayoría de nosotros, te recomiendo la Russell Hobbs Cook@Home. Es una de las más completas, pues además de poseer un recipiente antiadherente y extraíble de fácil limpieza, cuenta con protección contra ebullición, mantiene la temperatura adecuada unas horas e incluye una bandeja vaporera para cocinar otros alimentos.
Échale un vistazo a esta y a los otros 6 modelos que te propongo y aprende en este artículo cómo sacarle el mayor partido a una arrocera. ¡Saca el chef que llevas dentro y sorprende a todos con una comida sobresaliente!.
Para leer más tarde...
Mi favorita
Russell Hobbs Cook@Home
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- Es potente y está muy bien construida
- La tapa es de cristal transparente
- Puedes hacer hasta 10 tazas de arroz a la vez
- Incluye accesorio para cocción al vapor, espátula y taza de medición
- Está muy bien valorada por otros usuarios en Amazon
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- Tiene un tamaño, peso y dimensiones algo grandes si no la vas a utilizar para hacer arroz en cantidad
La marca inglesa Russell Hobbs es una de las más potentes en Europa gracias a la gran cantidad de pequeños electrodomésticos que fabrica y a la calidad de los mismos. El modelo Cook@Home es uno de las mejores arroceras por su funcionamiento diseño y precio.
Con esta arrocera puedes cocinar hasta 10 tazas de arroz, lo cual es ideal para familias grandes o para ocasiones especiales. La cubeta es de acero inoxidable y lo mejor de todo es que es extraíble y antiadherente para una mejor limpieza.
Una de las cosas que más me gustan de la Cook@Home es que tiene mucha capacidad y que la tapa de la arrocera es de cristal transparente y puedes estar viendo todo el proceso de cocinado sin problema.
Esto es especialmente útil al principio, porque, hasta que te acostumbres a las medidas y al tiempo de cocción, no dejarás de mirar el arroz para que no se pase. También es interesante la bandeja adicional que incorpora para cocinar al vapor verduras, carnes y pescado.
Unas de las principales desventajas de este modelo son su peso y dimensiones. Su gran capacidad también puede ser una desventaja, ya que si no vas a hacer arroz de forma frecuente o vas a realizarlo para pocas personas, lo recomendable sería que eligieras uno más pequeño y compacto, pero esto solo es una opinión.
Por el precio que cuesta pocas arroceras vas a encontrar mejor que esta Russell Hobbs.
Genial calidad precio
Tristar RK-6126
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- Incorpora protección contra ebullición en seco
- Tiene función automática de mantenimiento de comida caliente
- Está disponible en varios tamaños diferentes
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- El cable de conexión se queda algo corto
- Tras un largo rato, la función mantenimiento del calor puede hacer que el arroz se pase y se pegue a la superficie
Las arroceras Tristar están en constante innovación desde la fundación de la empresa en 1977; por eso es otra de las marcas de referencia en pequeño electrodoméstico de la actualidad.
Con un elegante diseño, este fabricante presenta una amplia gama de arroceras de gran calidad. Aunque ofrece varios tamaños diferentes, te voy a hablar del modelo RK-6126, que es el que yo he utilizado.
Posee una potencia de 400 vatios y su recipiente, extraíble y con recubrimiento antiadherente, tiene una capacidad de 1 litro. Es ideal si lo que quieres es una arrocera pequeña, compacta y para cocinar el arroz de 4 o 5 personas.
Su exterior está fabricado en acero inoxidable y cuenta con patas antideslizantes y luces indicadoras de funcionamiento. Para poder repartir de forma cómoda las raciones, este modelo incluye cuchara, medidor y espátula.
Una de sus ventajas es que no te tienes que preocupar porque el arroz se pase, pues, una vez cocido, pasa automáticamente a la función mantener caliente (70-75ºC). Además, es muy segura, ya que incorpora protección contra ebullición en seco.
Las únicas “pegas” que se le pueden poner a este modelo son que el cable de conexión es algo corto y que la función mantenimiento del calor puede llegar a pasar el arroz y a que se pegue al recipiente, aunque este sea antiadherente.
En definitiva, es una arrocera de buena calidad con un precio económico… ¿qué más se puede pedir?
Calidad premium
Zojirushi LLH05-XA
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- Ultra ligera y compacta
- Es programable
- Recipiente antiadherente apto para el lavavajillas
- Marca japonesa con muy buena reputación
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- El manual de instrucciones no está en español
- El precio es algo elevado
Zojirushi es un fabricante cuyas ollas arroceras han sido diseñadas y manufacturadas en Japón. Todos sabemos que el país nipón es uno de los mayores expertos gastronómicos en el mundo del arroz. Por eso, no es de extrañar que cuando pensamos en una marca de ollas de calidad nos vengan a la cabeza las marcas japonesas.
El modelo LLH05-XA es ultra ligero y compacto: el peso total no supera los 3 kg y las dimensiones reducidas hacen que pueda guardarse en cualquier rincón de la cocina. Lo primero que sorprende es su capacidad interior, que puede albergar medio kilo de arroz en una sola tanda.
El diseño es muy funcional, pues incluye un pequeño panel de control LCD de fácil lectura y los ajustes del menú permiten realizar: arroz blanco o mezclado, arroz de sushi y arroz integral, entre otros tipos de arroces.
Cuenta con función programación y su carcasa es tan resistente y segura como el aparato en sí. Además, el recipiente interior es antiadherente y puedes utilizar el lavavajillas para lavarlo, aunque yo no te lo recomiendo.
Se le pueden poner pocas pegas, yo solo le pondría dos: la primera es que no me gusta que el manual de instrucciones no esté traducido al español porque puede que necesites leerlo; y la segunda, su precio, que es algo elevado, aunque bien lo vale dadas sus características y calidad.
Bonita y funcional
Xiaomi Mi Rice Cooker
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- Tiene un diseño muy estético y compacto
- Se controla mediante una App a través del Wi-Fi
- Cuenta con muchísimos métodos de cocción
- Posee accesorio de cocina al vapor
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- La versión europea solo tiene 4 recetas guiadas
- No incluye ningún utensilio
La Xiaomi Mi Rice Cooker en su versión europea es todo un puntazo. Tiene una potencia de 1130 vatios y una capacidad de 3 litros, pudiendo llegar a hacer hasta un 1 kg de arroz en una sola tanda.
Su uso es muy intuitivo, ya que, a través de su pantalla y de la aplicación móvil (disponible en Android e iOS) tienes acceso completo a sus funciones. Así, puedes seguir el proceso de cocinado, encenderla y también apagarla sin problema.
Este aparato está pensado para cocer arroz, pero puedes utilizarla para otros alimentos. Al funcionar mediante Wi-Fi, puedes poner los ingredientes por la mañana y programarla para que cuando llegues a casa esté hecha la comida y en su temperatura adecuada.
Tiene más de 3000 métodos de cocción y puedes guardar como “favorito” las horas de cocción, aunque solo hay 4 recetas para seguir –espero que poco a poco vayan añadiendo más–.
También trae accesorio para cocinar al vapor, aunque he echado en falta algún utensilio más como una espátula o una taza medidora.
En Amazon solo está disponible el que te comento, pero en Aliexpress, encontrarás otros modelos con diferentes características… ¡echa un vistazo y elige tu arrocera Xiaomi!
Pequeña y ligera
Russell Hobbs Cook@Home
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- Arrocera pequeña y muy ligera con pantalla LCD
- Tiene 8 programas para hacer el arroz y posee tecnología de 7 fases
- Su recipiente es de acero inoxidable y tiene doble capa antiadherente de cerámica
- Puedes elegir entre varios colores
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- Solo prepara tres raciones de arroz
- La tapa no es transparente, por lo que no puedes ver el proceso de cocinado
- Es posible que no te llegue el manual de instrucciones en español
Ahora vamos a hablar sobre el modelo de mini arrocera digital Reishunger, especialmente interesante si requieres un aparato pequeño, ligero y para cocinar el arroz de máximo 3 personas.
Tiene una potencia de 350 vatios y cuenta con 8 programas para hacer arroz, temporizador, programador con hasta 24 horas de antelación, función mantenimiento de temperatura y tecnología de 7 fases (precalentamiento, absorción de agua a temperatura media, fase de calefacción, seguridad de nutrientes, consumo de agua corto y, por último, la fase de mantenimiento del calor). Con tales características es casi imposible que no cocines un arroz nivel experto.
La olla interior posee 0,60 litros de capacidad y está hecha en acero inoxidable de alta calidad y doble capa antiadherente de cerámica, lo que garantiza tanto la distribución del calor de manera homogénea como la resistencia y durabilidad de esta.
Incorpora pantalla digital LCD de fácil lectura, que permite ver cuánto tiempo se mantiene el arroz. Con esta arrocera también puedes estar tranquilo/a porque, una vez que haya terminado la preparación, entrará en modo mantenimiento del calor de forma automática.
Su principal inconveniente es precisamente su mayor ventaja: su reducida capacidad. Porque, aunque en casa seáis solo 2, yo te recomiendo que te decantes por un modelo por lo menos para realizar 5 raciones. Por si en algún momento quieres dejar preparado arroz para otro día o tienes invitados en casa.
Tampoco me gusta que la tapa no sea de cristal transparente y, por tanto, no puedas ver el proceso de cocción; y finalmente, que el idioma de las instrucciones puede que no esté en español –cuando lo compras, el fabricante avisa de ello–.
Está disponible en bastantes colores: negro, rojo, blanco, rosa, azul. ¡Son muy chulas!
Eficiente y segura
Adler AD 6406
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- Tiene carcasa exterior de tacto frío para evitar quemaduras y accidentes
- Cuenta con dos modos: cocción y mantenimiento del calor
- Es segura de utilizar
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- No se puede programar
- No cuenta con apagado automático
La arrocera AD 6406 de Adler es muy potente (1000 vatios) y tiene una capacidad de 1,5 litros. Con ella puedes cocinar un arroz perfecto en cuestión de minutos de forma muy sencilla.
Es otro de los modelos más vendidos porque, además de tener un precio muy económico, cuenta con etiqueta energética clase A, siendo así un aparato eléctrico que consume poca energía.
Su carcasa exterior es de tacto frío, por lo que no te quemarás al tocarla y guarda y mantiene muy bien el calor. Además, el recipiente interior de la olla es extraíble y tiene amplia capacidad, lo cual es ideal para familias grandes.
Es muy segura de utilizar porque su tapa de seguridad posee un orificio de drenaje de vapor y pies antideslizantes que favorecen su uso… ¡no tienes que estar pendiente de ella mientras está en funcionamiento! A través de la pantalla, podrás visualizar el estado de la arrocera, gracias a las luces indicadoras.
Lo peor de este modelo es que no cuenta con apagado automático ni función de mantenimiento, funciones que vienen muy bien cuando quieres llegar a casa y tener la comida recién hecha.
Estilo clásico
Oster CKSTRC4723
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- Es de pequeño tamaño y no ocupa mucho espacio
- Incluye una bandeja vaporera
- Tiene un precio muy asequible
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- Quizás le falta algo de potencia para el mantenimiento de la comida muy caliente
- Está fabricado en plástico
- No incluye ningún accesorio
Con una potencia de 350 vatios y una capacidad de 0,6 litros, Oster presenta el modelo CKSTRC4723-05 en color rojo, tan sencillo de usar como compacto.
Su diseño recuerda a las ollas antiguas de toda la vida. En ella, puedes preparar tanto arroz como verduras, carne o pescado, ya que incluye una bandeja para cocinar al vapor.
Su recipiente es antiadherente y extraíble facilitando así su limpieza, aunque no incluye ningún accesorio como tazas medidoras, cucharas o espátulas.
Como contra, yo diría que le falta un poco de potencia para mantener la comida a caliente. En comparación con otros modelos, he notado el arroz, tras dejarlo unos minutos en el recipiente, algo frío.
Otra cosa que tampoco me ha gustado es que esté fabricada en plástico, porque aunque parece de buena calidad y resistente. A mi juicio no deja de ser plástico y preferiría que estuviese hecha en acero inoxidable, por lo menos algunas partes.
Si buscas una arrocera de pequeño tamaño, que no ocupe mucho y a buen precio, la Oster es la ideal porque es un modelo muy sencillo pero con buenas calidades, que cumple su función a la perfección.
¿Qué es una arrocera, cómo funciona y para qué se utiliza?
Una olla arrocera es un electrodoméstico que prepara de manera automática el arroz. Son muy seguras de usar porque controlan el calor y el tiempo de cocción para que tú solo tengas que introducir los ingredientes –por lo general, dos partes de agua por una de arroz–, encenderla y elegir el programa deseado (cocinado al vapor, arroz blanco, arroz integral, avena…). Tras la cocción, dependiendo del modelo de arrocera, se apagará o se mantendrá caliente unos minutos.
Si nunca has probado una te sorprenderas de lo cómodo que es cocinar en una arrocera
La principal ventaja de este tipo de aparato es la comodidad al realizar la comida. No solo por el evidente ahorro de tiempo sino porque el arroz se hace de forma homogénea y se conserva hasta 24 horas en perfectas condiciones. Además, muchos modelos permiten cocinar diferentes alimentos: verduras, patatas, pescado, y son un aparato muy económico, fácil de transportar y, sobre todo, de limpiar.
Actualmente, son un dispositivo eléctrico muy vendido porque sirve para cocinar arroz, pasta, avena e incluso sushi. De hecho, uno de los motivos que llevan a muchas personas a comprar arroceras es el de poder realizar sushi en casa.
Tipos de arroceras
Existen diferentes tipos de arroceras. A continuación te comento las más comunes:
- Arrocera eléctrica: es la más típica. Posee un termostato que controla la temperatura y una resistencia que calienta el recipiente interior. Necesita electricidad para poder funcionar.
- Arrocera digital: es una variante de la anterior. Es un modelo más reciente que cuenta con paneles digitales para poder controlar su funcionamiento.
- Arrocera inteligente: son las mejores. Albergan un microprocesador que, junto al termostato y al temporizador, controlan cada fase del proceso de cocción y reposo.
- Arrocera industrial: es la usada en los bares y restaurantes, sobre todo, en los de cocina japonesa y china, pues son muy grandes y permiten preparar grandes cantidades de arroz.
Partes y accesorios de las máquinas para cocer arroz
Aunque hay muchísimos modelos en el mercado, todas las arroceras constan de las mismas partes, que te enumero ahora mismo:
- Cubeta o recipiente interior antiadherente y extraíble. Por lo general es de acero inoxidable, aluminio y, en muy pocas ocasiones, de cerámica; y suelen disponer de marcas para ayudarte a poner la cantidad justa de cada ingrediente.
- Elemento calefactor: es el elemento principal, ya que, gracias a él, se calienta el agua en el interior de la arrocera y se cocina el arroz.
- Tapa de cristal con ventilación, que permite no solo ver el proceso de cocción del arroz sino también liberar la presión y mantener la temperatura idónea, a través de sus aberturas.
- Cubierta exterior aislante para que no te quemes al tocarla.
- Otros accesorios que pueden incorporar son: interruptor de encendido y apagado, temporizador o desconexión automática, dependiendo del modelo que sea.
¿Cómo usar una arrocera eléctrica en casa paso a paso?
Utilizar una arrocera eléctrica en casa es muy fácil y sencillo gracias a sus funciones. Sin embargo, si no encuentras el manual de instrucciones o quieres saber cómo funciona antes de comprar una, yo te voy a mostrar los cinco pasos que debes de seguir a la hora de utilizarla.
- Lo ideal es lavar bien el arroz con anterioridad en otro recipiente.
- Para usar la arrocera debes abrirla y sacar las dos bandejas que normalmente lleva.
- Coge el recipiente interior y llénalo con agua fría. La medida de agua a utilizar debe ser la adecuada para la cantidad de arroz que vas a hacer. En este punto, debes incorporar también la sal.
- En la otra bandeja o cesta de vapor, añade la cantidad de arroz.
- Finalmente, cierra la tapa y programa la arrocera a través de sus botones o pantalla.
¿A qué es fácil? Venga, ahora te toca a ti…
Características a tener en cuenta a la hora de comprar una arrocera
Si ya tienes claro que necesitas una máquina de cocer arroz, solo te queda conocer aquellos aspectos clave para que tu elección sea la más adecuada a tus necesidades.
Potencia
Como has visto en el listado de ollas arroceras que te he mostrado, la potencia de estos aparatos varía mucho, pudiendo encontrar desde 300 vatios a 1200 vatios, aproximadamente.
No es necesario que el aparato cuente con gran potencia para que los resultados a la hora de cocinar arroz sean excelentes. Pero todo dependerá para cuantas personas quieras cocinar arroz. A más capacidad, más potencia necesitarás.
Capacidad, dimensiones y peso
La capacidad es otro aspecto importante, ya que no necesitarás una olla arrocera con un tazón extra grande si normalmente cocinas solo para 4 personas. Debes valorar cuántas raciones vas a cocinar de media y elegir la más ajustada a tus necesidades. Lo normal es que esta sea superior a 0,6 litros de capacidad e inferior a 5 litros.
Para que te hagas una idea, 1 litro de capacidad será adecuado para cocinar comida para 4 o 5 personas, mientras que 5 litros podría llegar a preparar más de 20 personas.
Tanto el tamaño y dimensiones como el peso están directamente relacionados con la capacidad. Cuanto más grande sea, más capacidad tendrá. Yo te recomiendo que pienses con cuanto espacio cuentas en la cocina y después analiza bien los modelos que te he mostrado para que puedas guardarla cómodamente y sin problemas.
Materiales
Tanto la estructura principal como el recipiente extraíble donde se coloca el arroz están fabricados en acero inoxidable antiadherente para que la comida no se pegue a la superficie y sea fácil su limpieza. Además, es un material mucho más resistente, por eso se utiliza para la fabricación de electrodomésticos del hogar.
También puedes encontrar arroceras en plástico o que combinen ambos, acero inoxidable y plástico. Esta cuestión también es determinante para que su coste sea más reducido o algo más elevado.
Funciones y extras
Además de la función de hervir arroz, debes fijarte en otras que pueden incorporar (o no) los diferentes modelos de arroceras.
Uno de ellos puede ser el apagado automático, que evita que el arroz se queme porque, al haber terminado el proceso de cocción, se apaga automáticamente.
Otro es que cuente con programado. Así, podrás programarla y tener el arroz recién hecho a la hora que tu elijas. Además, de mantenerlo en la temperatura correcta (70ºC aproximadamente) un largo período de tiempo, generalmente cerca de 5 horas, gracias a la función habilitada para ello.
Finalmente, la mayoría poseen otras funciones como las de cocinar, calentar y vaporizar. Además, de incluir algunos accesorios extra como espátulas o medidores de agua o arroz, entre otros.
Marcas, calidad y precio
Existen muchas marcas que fabrican arroceras, pero no todas ofrecen la misma calidad. Si es verdad que los cocedores de arroz son de origen japonés y que no hay máquinas iguales que las japonesas. Sin embargo, los precios suelen ser más altos, como es el caso de Zojirushi.
Otro tipo de marcas internacionales como Russell Hobbs, Tristar u Oster tienen hervidores de arroz a precios bastante más bajos, pero son igual de interesantes que las anteriores.
A la hora de elegir la mejor para tu hogar, no debes guiarte ni por la marca ni por el precio sino por las funciones, materiales y calidades que tiene el aparato, porque ello determinará su utilidad.
Cinco recomendaciones para mantener una olla arrocera en perfecto estado
El mantenimiento de una arrocera es muy importante, puesto que ello extenderá su vida útil y hará que funcione como el primer día. Por eso, quiero darte cinco consejos básicos para conservar tu olla arrocera en buen estado:
- Si la olla no cuenta con la función de vaporera, úsala solo para cocinar arroz, de lo contrario, podría estropearse.
- No uses cucharas o espátulas metálicas para remover el arroz. Lo ideal es que sean utensilios de plástico o de madera; pero, si son las que incluye el fabricante, mucho mejor.
- Utilízala siempre con su tapa. A veces se comete el error de ponerla en funcionamiento sin la tapa, recuerda que no es una olla al uso y tampoco una sartén, lee las instrucciones y usa correctamente la arrocera para evitar cualquier percance.
- No laves el arroz dentro de la olla, lo mejor es coger un recipiente aparte e introducir el ingrediente ya limpio en el momento de querer cocinarlo.
- Cuida mucho el interior de la arrocera y evita cualquier golpe. A la hora de limpiarla asegúrate de que está desconectada y usa paños suaves y húmedos, nada de usar lavavajillas o esponjas de metal.
Conclusiones
Si te encanta el arroz tanto de plato principal como de guarnición y eres un apasionado del sushi, no te lo pienses más, necesitas una arrocera y tener una en casa al mejor precio es posible.
Coméntame qué opinas de estos aparatitos, ya sabes que espero tus comentarios…